普通のラーメンより同じラーメン屋さんのつけ麺の方が安い理由は、主に以下の2つが挙げられます。
- つけ麺の麺の量が少ない
- つけ麺のつけ汁に使う材料費が少ない
つけ麺の麺の量は、普通のラーメンの麺の量よりも少ないことが一般的です。つけ麺は、麺をつけて食べるため、麺の量が減っても食べ応えが損なわれにくいという特徴があります。そのため、麺の量を減らすことで、つけ麺の原価を抑えることができます。
また、つけ麺のつけ汁に使う材料費も、普通のラーメンのスープに使う材料費よりも少ない傾向があります。つけ麺のつけ汁は、ラーメンのスープに比べて、醤油や塩、酢などの調味料の割合が多く、具材もチャーシューやメンマなど、比較的安価なものが多いです。そのため、つけ汁の原価を抑えることができます。
さらに、つけ麺はラーメンに比べて、提供時間が短いことも、価格を抑えられる理由の一つです。ラーメンは、スープや具材を煮込む時間がかかりますが、つけ麺はつけ汁を用意しておけば、麺を茹でるだけですぐに提供できます。そのため、調理時間の短縮につながり、人件費を抑えることができます。
もちろん、つけ麺の価格が安いラーメン屋ばかりではありません。中には、つけ麺の価格が高いラーメン屋も存在します。そのようなラーメン屋は、つけ麺に使用する食材にこだわったり、つけ汁に複雑な味付けを施したりすることで、価格を高く設定していると考えられます。
どちらかというとラーメンの方が好きかも…。
ラーメンの方が好きという方も多いと思います。ラーメンは、つけ麺に比べて、スープや具材の種類が豊富で、さまざまな味わいを楽しむことができます。また、つけ麺に比べて、麺の量が多く、食べ応えがあるという特徴もあります。
ラーメンとつけ麺のどちらが好きかは、好みの問題であると言えるでしょう。ラーメンの濃厚なスープと具材の旨味を味わいたい方や、食べ応えのある麺を堪能したい方は、ラーメンの方が好みかもしれません。一方、つけ麺のさっぱりとしたつけ汁と、モチモチとした太麺の食感を楽しみたい方や、リーズナブルにラーメンを楽しみたい方は、つけ麺の方が好みかもしれません。
どちらも美味しい麺料理ですので、ぜひ両方とも食べて、ご自身の好みを確かめてみてください。
